逆轉骨質疏鬆的神奇食物

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美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandiw  （他是該校食品營養與運動科學系系主任） 是全世界知名的骨研究 (bone  study) 專家， 一直致力在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆 (osteoporosis) 和骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。他在會中報告了他以 「黑棗乾」 （也被稱為」加州梅」prune)   (不是 plum) 所做的實驗，讓人驚詫不已。

我從來沒想過，原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾，不但是高纖維和高抗氧化力食物，它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的神奇食物(miraclefood)！

Dr.  Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示：

1.  每天 8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失
（但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D），並更有效的的「重建」(restore)已疏鬆骨頭的健康。（不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無效）

2. 每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。（但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，
在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾）

Dr.  Arjmandi 的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊， 所以黑棗乾神奇的生理功效是有紮實的科學證據， 並非憑空瞎掰的。Dr.  Arjmandi發現黑棗乾抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，
雖然會議當天他詳細說明了生化機制， 但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。

因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。台灣的超級市場 (頂好、大潤發、家樂福、愛買...) 都買得到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、蔓越莓乾這些食品放在同一架上。

試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」(SUNSWEET) 去籽黑棗乾(加州梅)。 黑棗乾價格便宜（500克罐裝才125元）， 又具有幫助排便、抗氧化、減重、減少骨質流失的多重功效， 每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10 顆的黑棗乾 列入每天必吃食物， 不過不要超過10顆哦，要不然你的腸道會過度蠕動。

最後提醒大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完， 可以在一天中分3次吃完。

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文章分類：Life